金钱鱼的功效有哪些
金钱鱼的功效有哪些， 金钱鱼是一种营养丰富的海鱼，它的肉质十分鲜嫩且很易于消化和吸收，对人体的好处也是非常多的很多人都很喜欢吃。那么金钱鱼的功效有哪些呢？
金钱鱼的功效有哪些1
1、金钱鱼能补充营养
金钱鱼能为人体补充多种营养，特别是蛋白质和维生素以及氨基酸，另外微量元素也是金钱鱼中最重要的存在，平时人们食用它以后能吸收镁：钙：铁以及磷等多种微量元素，可以满足身体各器官对这些营养成分的.需要，对提高身体素质有很大的好处。
2、金钱鱼的功效
金钱鱼性平味甘，可以入心经和肝经，平肝潜阳，息风止痉是它的重要功效之一，平时可以用于作业帮肾阳虚以及四肢无力等症状的调理，调理功效十分明显。
3、金钱鱼能劳伤
金钱鱼对人类的劳伤有很好的治疗功效，治疗时可以取金钱鱼一条，把它处理干净，切成块状，再入沸水焯一下，取出，与五克黄芪和五克姜放一起入汤锅加清水炖制，开锅以后再炖制一个小时左右，炖好以后加食用盐调味，调匀以后食用，每天一次，几天以后劳伤的症状就能消失。
清蒸金钱鱼怎么做
清蒸金钱鱼的材料
制作清蒸金钱鱼时，需要准备一条新鲜的金钱鱼再准备二百五十克白萝卜，另外香菇要准备二十五克，另外盐和鸡蛋以及鲑鱼卵等配料也要适量准备一些。
清蒸金钱鱼的做法步骤
1、把准备好的金钱鱼处理一下，去掉它的头和骨头，取出鱼肉放在碗中加入食用盐腌制一会，腌制时间应该在十到二十分钟之间。
2、把香菇提前用温水浸泡泡软以后取出切成薄片，把白萝卜也用清水洗好，再把它切成块加入少量食用盐，一起入料理机打成泥状，取出把盐水沥掉不要。
3、把鸡蛋取出蛋清放入到白萝卜泥中加入香菇调匀，最后把调匀的白萝卜泥裹在处理好的金钱鱼外面，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟，鱼肉就能蒸好，这时取出再放少量的鲑鱼卵进行装饰，就能上桌食用了。
金钱鱼的功效有哪些2
如何挑选金钱鱼
1、观金钱鱼的鱼眼新：鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
2、嗅金钱鱼的鱼鳃：鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。 鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明金钱鱼已腐败变质。
3、掐金钱鱼的鱼肉：新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。
4、摸金钱鱼的鱼体：有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。
5、看金钱鱼的鱼腹：鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。
