黄瓜清爽甘甜又水分十足，是公认的健康食品，也是很多减肥达人的最爱，它能够润燥护胃，促进营养吸收，但是您知道吗，凡事无绝对，就算是如此高人气的黄瓜同样也有禁忌，食物相生相克，想要吃的健康，科学搭配一定要了解透彻。
黄瓜最好不要跟花生搭配，因为很容易引起腹泻，虽然可能平日里食用量不多，不会引起明显不适或是损伤，但是还是建议合理搭配，让营养素能够充分发挥。
黄瓜跟辣椒，芹菜等也不要同食，因为黄瓜中含有一种分解维生素C的生物酶，如果跟维生素C丰富的蔬菜水果同食会降低营养成分。
黄瓜跟豆腐搭配是很好的，豆腐性寒，有着润燥平火的功效，而黄瓜跟豆腐性相同，搭配使用清热败火的效果更佳，而且两者还具有利尿，解毒的作用呢，对于肠胃消化功能不佳的人士来说是理想菜肴，它很容易消化吸收。
黄瓜配木耳是很多减肥人士的最爱，黄瓜中所含的丙醇二酸能够抑制糖分转化为脂肪，起到减肥的功效，而木耳又富含多种营养素，同食又不用担心身体营养不足，既能够有效的控制体重还可以不伤身可谓是一举两得，它还具有滋润补血的作用呢。
凉拌黄瓜在夏日出现几率很高，它的烹饪方式简单，口味清脆，爽利，让很多人喜爱，凉拌黄瓜具有败火，滋润的功效。
黄瓜作为餐桌上的平民蔬菜，是价廉物美的最佳代表，由于口味佳，营养丰富深受人们的喜爱，而科学食用可以更好地发挥它的营养价值。
今天所说的食物搭配和禁忌只是九牛一毛，不看不知道，一看才发现营养学真是奇妙无穷，为了家人和自己的健康，日常饮食的搭配还是多多了解些才好，与其花重金吃维生素片，倒不如好好想想如何吃的更加健康放心呢。
